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小型冷库搁架式排管布置

小型冷库设计管架平面宽度应以主要产品的冻盘、箱子尺寸为依据，做到冻盘的排列要充分利用管架面积，且使进、出冻货操作的方便。一般管架为单面操作时，管架宽度为800-1000mm为宜，管架为双面操作时，宽度为1200-1500mm为宜。管架的高度要求应从进、出冻货的操作方便性考虑。蕞低一层管架离地面不宜小于250mm，载货管架上一层的高度不宜大于1800-2000mm，但载货管架以上可以布置冷却排管。

冷库安装的角钢横担不宜伸出管外，管架根管子宜固定在槽钢立柱上，而角钢横担的端部割除侧翼棱角，以免碰伤操作人员，为避免箱体和冻盘对管架的摩擦，便于进、出东货物的装卸，可在每层工作管架上铺金属薄板，同时也增强了管架的冷却能力。若主要产品的外形尺寸比较小，可以再冷藏门上进、出货小洞，进、出冻时可以不用手推车，用移动式滚筒传送带和机械传送带，即节省了劳动力，又可以减少打开冷间门面使热湿空气进入间的不良后果。

冷库设计

冷库设计管架冷间高度应能适应主要产品的箱、盘高度，通常为250-400mm，当过程中有货箱翻身或需开箱，中有加水操作等要求时，需留有使这些操作可能进行的空间。搁架排管间的操作走道考虑单向通过手推车，操作人员能站在步步高操作台上能向两侧操作，走道净宽也不宜小于1000mm。若能力为5吨/次以上的间，冷库设计操作走道的宽度要放大，应考虑手推车空车、重车交错的双向行车道，以能提高装卸速度，缩短进、出冻时间。搁架排管的平面布置，可以再间的一侧，也可以在间的两侧。搁架排管的型钢支架立柱，放在管家外侧根管子的里面，这样节省了走道空间。

气调冷库设计安装

1、气调库贮藏的货物为果蔬，为了减少干耗，传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法。

2、不同的果蔬的存储条件需要调节存储空间的空气成分，调节空气成分的设备要根据不同的果蔬的存储条件进行合理配置，果蔬气调贮藏的关键是控制库内气调参数，以保持果蔬的新鲜程度，延长贮藏时间。因此，准确掌握被贮果蔬产品的（适）气调参数，（氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量）十分重要，它在很大程度上决定着气调贮藏的成败和效果。

3、气调库的库体形式也可以是多样的，有土建形式，也可是库板拼装式的…。但由于气调库有以上的特点，贮藏的时间又较长，在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。

气调冷藏保鲜库

使用气调冷藏保鲜库，为防止储存方式方法出现失误造成巨大损失！

一、水果冷藏参数：

　　各种水果入库前还要进行预冷，入库温度为8℃-10℃。入库时果箱要垛放整齐，一般可垛2。5米高，垛宽2米，果箱之间留5-10厘米的间隙，两垛之间留30厘米左右通道，以利通风。入库完毕，在5-7天内逐步降到0℃-5℃，空气湿度控制在90-95%，每2-3天通风换气一次，时间大约半小时。

　　注意：1、水果在贮藏期需包保鲜纸，要用保鲜纸以防失水皱皮；

　　 2、在降温过程中，要每天检查水果的情况，以便随时调整。

二、冷藏气调贮藏参数：

　　所谓气调贮藏，是改良贮藏环境气体成分的冷藏方法。气调贮藏的原理是建立特定适宜的低温、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相对湿度的贮藏环境，有效***水果新陈代谢，使至处于“休眠”状态，从而达到保鲜的目的。

注意事项：气调贮藏，冷库内处于低温、低氧、高二氧化碳的工作状态，工作人员进入必需备有特殊装备方可进入或开库通风换气后方可进入。