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孙增分 先生
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发布时间:2022-01-02 16:17:54
如果冷库设计没做好怎么办
冷库,这个名词,我相信大家已经很熟悉了,因为它在我们的生活中很常见,即使是我们在生活中没见过,但是我们在电视上面的影视作品之中肯定看见过。可以这么说,冷库是我们工厂的,是工厂的命脉,所以,我们在对待冷库的问题上一定要注意。我们一定要对冷库的任何问题都要认真对待。因为,冷库是对我们工厂生产的产品贮存的工具。所以,我们一定要对冷库的一个步骤上心,这个一步就是冷库设计。这个冷库设计对于我们的以后的生产是很重要的,如果一步就做错了,那么工厂以后就别想在进行更好的发展了。
我们在进行冷库设计的时候,我们不能看到谁的方案好,我们就拿过来直接用,因为每个人设计的都是根据自己的产品自己的工厂来设计的,所以我们要好好分析我们自己工厂以及生产的产品的特点,来对冷库进行设计。如果,我们对于设计这方面有欠缺,我们就要找***的人员来进行设计,因为他们是***的人士,他们知道我们工厂的产品需要的冷库是什么样子的。
冷库设计公司物冷藏间的布置
物冷藏间是用来较长期地贮藏食品的库房,冷库设计公司对于食品来说,冷藏温度越低,冻品高质量贮藏期也越长,但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果,认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大,要求库内相对湿度维持在95%左右,库温波动不大于1℃。我国目前物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化,达-25~-30℃。水产冷库,为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变,国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。
气调冷库设计安装注意事项
1、气调库一般设计为多室的的形式(适合批量进出货),单间贮量通常在50~200t之间,高度应该适当(提高单位面积的存储量)。
2、气调库必须具有更好的气密性。普通冷库一般适合多次储存频繁出货的形式,而气调库运行模式一般为一次进货/一次出货的形式。这是因为保持气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定值,减免库内外“串气”。
3、气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差。所以气压平衡安全装置的设置是必要的。不然,容易使得库体受压渗气而***“气调”状态。
4、气调贮藏要求果蔬入库速度快,装满后封库调节库内的空气成分,让果蔬在的时间内进入“气调”状态。平时管理中也不可能像普通冷库那样“随便”进出货物,否则库内的气体成分就会经常变动,从而减弱或失去气调贮藏的作用。果蔬出库时,一次出完或在短期内分批出完。
茶叶在保鲜库中的储存方法
茶叶在冷库中如何储藏?将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,茶叶保鲜冷库温度以维持0~5摄氏度经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以冷藏(冷冻)库,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
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